Tiêu chuẩn SCS global là gì? Các yếu tố, lợi ích và quy trình đánh giá

Tiêu chuẩn SCS global

Tiêu chuẩn SCS global là hệ thống tiêu chuẩn toàn diện về an toàn vệ sinh thực phẩm, bảo vệ môi trường và trách nhiệm xã hội. Tiêu chuẩn SCS global được xây dựng dựa trên các nguyên tắc của HACCP, ISO 9001, ISO 14001 và SA 8000.

Tiêu chuẩn SCS global ra đời nhằm tạo ra một hệ thống đánh giá và chứng nhận duy nhất cho các doanh nghiệp trong lĩnh vực sản xuất, chế biến và phân phối thực phẩm. Thông qua đó, tiêu chuẩn SCS global giúp nâng cao uy tín và khẳng định cam kết đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, bảo vệ môi trường và trách nhiệm xã hội của doanh nghiệp.

Các tiêu chuẩn quốc tế như ISO, HACCP, GMP chủ yếu tập trung vào một khía cạnh cụ thể nào đó của hoạt động sản xuất kinh doanh. Trong khi đó, tiêu chuẩn SCS global đưa ra cái nhìn tổng thể đối với các vấn đề về an toàn thực phẩm, môi trường và xã hội.

Các yếu tố cấu thành tiêu chuẩn SCS global

Tiêu chuẩn SCS global bao gồm 4 nhóm yêu cầu chính:

• Yêu cầu về an toàn vệ sinh thực phẩm: dựa trên nguyên tắc HACCP và GMP
• Yêu cầu về bảo vệ môi trường: dựa trên tiêu chuẩn ISO 14001
• Yêu cầu về trách nhiệm xã hội: dựa trên tiêu chuẩn SA 8000
• Yêu cầu về hệ thống quản lý: dựa trên ISO 9001

Các yêu cầu này được tích hợp, bổ sung và hoàn thiện để tạo nên một hệ thống đánh giá và chứng nhận toàn diện. Tiêu chuẩn SCS global đảm bảo sự cân bằng giữa các khía cạnh về kinh tế, môi trường và xã hội trong hoạt động sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp.

Lợi ích của việc áp dụng tiêu chuẩn SCS global

Áp dụng tiêu chuẩn SCS global mang lại nhiều lợi ích cho doanh nghiệp, bao gồm:

• Nâng cao chất lượng và uy tín sản phẩm, tăng sức cạnh tranh
• Khẳng định cam kết đảm bảo ATVSTP với khách hàng và người tiêu dùng
• Đáp ứng yêu cầu ngày càng cao của thị trường về ATVSTP và trách nhiệm doanh nghiệp
• Giảm thiểu rủi ro mất an toàn thực phẩm và các sự cố môi trường
• Tiết kiệm chi phí nhờ quản lý có hệ thống và hiệu quả hơn
• Tăng khả năng tiếp cận thị trường, mở rộng thị trường xuất khẩu
• Cải thiện điều kiện làm việc, nâng cao động lực cho người lao động
• Thể hiện trách nhiệm của doanh nghiệp đối với cộng đồng và xã hội

Như vậy, việc áp dụng tiêu chuẩn SCS global sẽ giúp doanh nghiệp vừa đảm bảo hiệu quả kinh doanh lại vừa thể hiện sự cam kết đối với các vấn đề xã hội và môi trường.

Quy trình đánh giá và chứng nhận theo tiêu chuẩn SCS global

Quy trình đánh giá và chứng nhận SCS global gồm các bước sau:

Bước 1: Doanh nghiệp đăng ký đánh giá chứng nhận SCS

Bước 2: Tổ chức chứng nhận tiến hành xem xét hồ sơ và lập kế hoạch đánh giá

Bước 3: Đoàn đánh giá tiến hành đánh giá tại doanh nghiệp

Bước 4: Đoàn đánh giá viết báo cáo về kết quả đánh giá

Bước 5: Cơ quan chứng nhận xem xét và quyết định cấp chứng nhận

Bước 6: Cấp và công bố chứng nhận cho doanh nghiệp

Bước 7: Giám sát và định kỳ đánh giá lại hàng năm để duy trì hiệu lực chứng nhận

Quy trình trên đảm bảo tính khách quan, chính xác và minh bạch trong việc đánh giá và chứng nhận theo tiêu chuẩn SCS global.

Các tiêu chí đánh giá trong tiêu chuẩn SCS global

Tiêu chuẩn SCS global đưa ra hơn 1000 tiêu chí đánh giá cụ thể thuộc các nhóm chính:

• Hệ thống quản lý chất lượng và ATVSTP
• Kiểm soát các điều kiện vệ sinh nhà xưởng, trang thiết bị
• Vệ sinh cá nhân và sức khỏe người lao động
• Quy trình sản xuất, kiểm soát chất lượng sản phẩm
• Xử lý chất thải, kiểm soát ô nhiễm
• An toàn lao động và điều kiện làm việc
• Trách nhiệm với người lao động và cộng đồng địa phương
• Các quy định về pháp luật

Các tiêu chí này được đánh giá định tính và định lượng để xác định mức độ phù hợp với tiêu chuẩn SCS global của doanh nghiệp.

Tiêu chuẩn SCS global và bảo vệ môi trường

Tiêu chuẩn SCS global có các yêu cầu cụ thể liên quan đến công tác bảo vệ môi trường của doanh nghiệp, bao gồm:

• Xây dựng và áp dụng hệ thống quản lý môi trường
• Xác định các tác động môi trường tiềm ẩn và biện pháp kiểm soát
• Giảm thiểu phát thải và tiết kiệm năng lượng, nguyên liệu
• Quản lý, xử lý chất thải đúng quy định
• Giám sát và đo lường các yếu tố môi trường
• Xây dựng và diễn tập các tình huống khẩn cấp

Việc áp dụng SCS global sẽ giúp doanh nghiệp chủ động kiểm soát các tác động xấu tới môi trường của hoạt động sản xuất kinh doanh.

Tiêu chuẩn SCS global và an toàn thực phẩm

Các tiêu chí liên quan đến ATVSTP trong SCS global bao gồm:

• Xác định và kiểm soát các mối nguy an toàn thực phẩm
• Xây dựng và áp dụng các quy trình SOP về ATVSTP
• Kiểm soát vệ sinh nhà xưởng, trang thiết bị, dụng cụ
• Đào tạo và giám sát thực hành tốt ATVSTP
• Kiểm soát nhiễm khuẩn, dị vật lạ trong sản phẩm
• Truy xuất nguồn gốc và thu hồi sản phẩm khi cần
• Cập nhật và tuân thủ các quy định pháp luật về ATVSTP

Nhờ đó, SCS global giúp nâng cao khả năng đảm bảo ATVSTP của sản phẩm và quy trình sản xuất được kiểm soát chặt chẽ.

Sự phát triển và ứng dụng của tiêu chuẩn SCS global

Kể từ khi ra đời năm 2015 đến nay, tiêu chuẩn SCS global ngày càng được nhiều doanh nghiệp trong và ngoài nước biết đến. Hiện tại, gần 2000 cơ sở đã được chứng nhận SCS. Bên cạnh đó, nhiều doanh nghiệp lớn đang trong quá trình chuẩn bị áp dụng SCS global như Vinamilk, Masan, Traphaco...

Nhờ sự phổ biến ở các thị trường khó tính như EU, Nhật Bản, Hàn Quốc, SCS global đang dần trở thành tiêu chuẩn bắt buộc đối với xuất khẩu thực phẩm đi các nước. Đặc biệt, SCS global đã được Bộ NN&PTNT công nhận là tiêu chuẩn tự nguyện áp dụng trong sản xuất, chế biến và xuất khẩu thực phẩm.

Cùng với sự phát triển của thương mại điện tử, các sàn e-commerce lớn cũng đang yêu cầu doanh nghiệp tham gia phải được chứng nhận SCS nhằm đảm bảo quyền lợi cho người mua online.

Những lĩnh vực được áp dụng tiêu chuẩn SCS global

Tiêu chuẩn SCS global được áp dụng rộng rãi cho các doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực thực phẩm, bao gồm:

• Chế biến thủy sản, thịt và các sản phẩm từ thịt
• Chế biến rau quả, đồ uống, đồ hộp
• Sản xuất bánh kẹo, sữa và các sản phẩm từ sữa
• Kinh doanh nhà hàng, khách sạn
• Dịch vụ ăn uống, cung cấp suất ăn công nghiệp
• Siêu thị, cửa hàng tiện lợi, cửa hàng thực phẩm...

Ngoài ra, SCS còn áp dụng được cho các lĩnh vực sản xuất khác có liên quan gián tiếp hoặc trực tiếp đến thực phẩm như bao bì, dụng cụ chứa đựng thực phẩm...

Áp dụng SCS global sẽ giúp các doanh nghiệp trong ngành thực phẩm nâng cao năng lực cạnh tranh, mở rộng thị trường và tăng uy tín với người tiêu dùng.

Các tổ chức uy tín cung cấp chứng nhận theo tiêu chuẩn SCS global

Một số tổ chức chứng nhận uy tín hàng đầu Việt Nam và thế giới cung cấp dịch vụ đánh giá và chứng nhận SCS global, bao gồm:

• Bureau Veritas (Pháp)
• Intertek (Anh)
• SGS (Thụy Sĩ)
• UL (Mỹ)
• Vinacert (Việt Nam)
• Ceko (Hàn Quốc)...

Các tổ chức chứng nhận này có uy tín cao, được công nhận rộng rãi ở nhiều thị trường khó tính. Chứng nhận SCS do các đơn vị này cấp có giá trị và ý nghĩa quan trọng, thể hiện sự cam kết mạnh mẽ của doanh nghiệp trong việc đảm bảo chất lượng, ATVSTP cũng như trách nhiệm cộng đồng.

Như vậy, với những ưu điểm vượt trội và giá trị thực tiễn cao, tiêu chuẩn SCS global hứa hẹn sẽ ngày càng phổ biến và trở thành yêu cầu bắt buộc đối với các doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực thực phẩm tại Việt Nam cũng như trên thế giới trong thời gian tới.